初めてフランス・パリを訪れた時に口にしたクロワッサンに衝撃を受けたのが始まりです。
外はサクサク、中はモチモチ。
小麦とバターの風味がしっかり感じられ、「クロワッサンってこんなに美味しいんだ…」と驚いたことを覚えています。
本場の味にすっかり魅了された私は、パリから地方の街まで、300を超えるブランジェリー（パン屋）のクロワッサンを食べ歩き、現地のお店で5年修行を積みました。
そして「この美味しさを日本の皆様にも味わって欲しい」と思い、2018年に「Boulangerie BONJOUR」を地元藤沢にオープン。
クロワッサン、菓子パン、バゲットなど本場フランスで親しまれているパンから、日本人の生活に馴染んでいる食パンまで、幅広いラインナップを揃えています。

また、お子様からご年配の方まで皆さんに安心して召し上がっていただきたいとの想いから、安心安全にこだわり、国産小麦、トランス脂肪酸を含まないオーガニックショートニングを使用しています。
生地に合わせて小麦の種類を変え、小麦の香りと風味がしっかり感じられる仕上がりになっているため、美味しさを最大限にお楽しみいただけます。

毎日の食卓や、週末のご褒美に、当店こだわりのパンを是非お召し上がりください。